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Le ricette di Pierre

PALLINE DI MELONE AL PORTO

Ingredienti:

Dosi per 4:

2 meloni piccoli e maturi
Porto
zucchero a piacere

Mettete i meloni in frigo per diverse ore. Un'ora prima del pranzo tagliateli a metà, svuotateli di tutti i semi e ritagliate la polpa a palline aiutandovi con lo scavino di metallo che si usa di solito per le patate. Mettete le palline nei mezzi meloni svuotati e conditele col Porto e lo zucchero. Rimettete tutto di nuovo nel frigo per almeno mezz'ora prima di servire.

Provenienza: RAI Televideo 12/09/1992

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