Dosi per 4: | |||
1 | kg | nespole | ben mature |
150 | g | zucchero | |
1 | limone | ||
2 | Chiodi di Garofano | ||
2 | bicchieri | vino bianco secco | |
Sbucciare le nespole, eliminare i noccioli, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola. Unire qui lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, i Chiodi di Garofano, il vino e cuocere a calore moderato sin quando la polpa dei frutti sarà ben tenera.
Provenienza: Luigi Callegari (FidoNet) 31/01/1993