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Le ricette di Pierre

NESPOLE AL VINO

Ingredienti:

Dosi per 4:

1 kg nespole ben mature
150 g zucchero
1 limone
2 Chiodi di Garofano
2 bicchieri vino bianco secco

Sbucciare le nespole, eliminare i noccioli, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola. Unire qui lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, i Chiodi di Garofano, il vino e cuocere a calore moderato sin quando la polpa dei frutti sarà ben tenera.

Provenienza: Luigi Callegari (FidoNet) 31/01/1993

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