Le ricette di Pierre
MELONE FARCITO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | melone | |
| 200 | g | fragoline di bosco |
| 100 | g | ribes |
| 5 | cucchiai | zucchero |
| 1 | bicchierino | kirsch |
Tagliare il melone orizzontalmente a tre quarti della sua altezza, eliminare i semi e i filamenti, tagliare la polpa a dadini e metterla in una Terrina. Unire il ribes e le fragoline lavate, cospargere di zucchero, irrorare con il liquore e mescolare bene. Riempire con questi frutti il melone, coprire con il suo coperchietto e mettere in frigorifero per circa 4 ore prima di servire.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993