Le ricette di Pierre
MACEDONIA ALLA RICOTTA
macedonia_ricotta Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | macedonia sciroppata |
| 400 | g | ciliege snocciolate sciroppate |
| 300 | g | ricotta romana |
| 1 | cucchiaio | Miele |
| 1 | bustina | zucchero vanigliato |
| 1/2 | limone | |
| latte | ||
Sgocciolare la macedonia dal liquido di conservazione tenendone da parte 2 cucchiai. Scolare anche le ciliege. Setacciare la ricotta e lavorarla a crema, unire il Miele, lo zucchero, 2 cucchiai di latte, lo sciroppo e la scorza grattugiata del limone. Mescolare la crema alla frutta e mettere in frigo per 1 ora.
Provenienza: RAI Televideo 30/01/1996