Le ricette di Pierre
MACEDONIA DI ARANCE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | arance | |
| 1 | pera | |
| 1 | mela | |
| 1 | banana | |
| 2 | cucchiai | uvetta |
| 2 | cucchiai | Brandy |
| 4 | cucchiai | zucchero |
| 4 | noci | |
| 4 | ciliegine candite | |
Lavare le arance, tagliare la calotta, privarle della polpa e metterla in una Terrina; unire la mela, la pera, la banana sbucciate e tagliate a pezzetti, l'uvetta ammollata, i gherigli di noce sminuzzati, lo zucchero e il liquore.
Riempire con questa macedonia le arance, decorare con le ciliegine e servire.
Variante: aggiungere 100 g di panna montata.
Provenienza: RAI Televideo 12/12/1992