Le ricette di Pierre
INSALATA DI FRUTTA
Ingredienti:
Dosi per 6--8: | |||
| 1 | anguria | ||
| 1 | melone | ||
| 1 | grappolo | uva nera | |
| 1 | ananas | ||
| 1/2 | bicchiere | Rum | |
| 5 | cucchiai | zucchero di canna | |
| 50 | cocco | grattugiato | |
| Menta | |||
| 2 | limoni | ||
Tolta all'anguria una calotta, svuotarla dalla polpa. Ricavare dalla polpa del melone e dell'anguria tante palline. Tagliare a dadini l'ananas e staccare gli acini di uva. Porre la frutta e il succo di limone in un recipiente ermetico. Mescolare il Rum con lo zucchero e conservarlo in un barattolo. 1/4 d'ora prima di servire, unire alla frutta il Rum, versarla nell'anguria e spolverare con cocco e Menta sminuzzata.
Provenienza: RAI Televideo (I PICNIC DELLE VACANZE) 25/04/1994