Le ricette di Pierre
GRATIN DI PESCHE
Ingredienti per 4 persone
| 4 | mezze pesche | sciroppate | |
| 12 | biscotti | (a piacere) | |
| 8 | Amaretti | ||
| q.b. | zucchero | ||
| cacao in polvere | |||
| burro | |||
| Brandy |
Preparazione
- mettere nel mixer i biscotti con lo zucchero, il cacao in polvere (basteranno 3 cucchiai) e 3 cucchiai di liquore
- mixare, aggiungendo il burro (una noce)
- pestare grossolanamente gli Amaretti
- mettere nell'incavo delle mezze pesche il composto e terminare con gli Amaretti sbriciolati
- spolverizzare con dello zucchero e del cacao
- cuocere in forno per 30 minuti a 200o (anche 220o)