Le ricette di Pierre
FRUTTA COTTA MISTA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 2 | mele | ||
| 2 | pere | ||
| 10 | prugne | secche | |
| 10 | albicocche | secche | |
| 100 | g | zucchero | |
| 2 | Chiodi di Garofano | ||
| 2 | cucchiai | Brandy. |
Sbucciare e tagliare a spicchi le mele e le pere, far ammorbidire in acqua calda le prugne e le albicocche, snocciolare le prugne e tagliare in due le albicocche.
Preparare uno sciroppo con un quarto di litro di acqua, lo zucchero, i chiodi di garofano e il Brandy, farvi cuocere la frutta e servirla in coppe.
Provenienza: RAI Televideo 23/11/1992