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Le ricette di Pierre

CREMA GELATA ALLE PESCHE

Ingredienti:

300

g pesche
1 mela
2 bicchieri panna
zucchero a velo
maraschino
vaniglia

Passare al setaccio le pesche, mescolarle con la mela grattugiata e con metà della panna montata e zuccherata. Versare il composto nel contenitore per i cubetti di ghiaccio, far rassodare e dividere i cubetti di frutta nelle singole coppe. Mescolare la panna zuccherata con un pizzico di vaniglia, amalgamarvi il liquore, versarla nelle coppe e servire.

Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994

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