Le ricette di Pierre
COPPE DI FRUTTA ALLA CREMA
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 2 | pesche | |
| 4 | albicocche | |
| 3 | kiwi | |
| 2 | uova | |
| 1/4 | lt | latte |
| 4 | cucchiai | zucchero |
| 20 | g | farina |
Sbucciare la frutta, tagliarla a pezzettini e metterla in una coppa. Preparare una crema con 2 tuorli, lo zucchero, il latte e la farina. Farla cuocere finché si sarà addensata, farla freddare e unire 1 albume montato a neve. Versare la crema sulla frutta, mescolare e servire fredda nelle singole coppe.
Provenienza: RAI Televideo 07/06/1992