Le ricette di Pierre
COPPA AL POMPELMO
coppa_pompelmo Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 2 | pompelmi | rosa | |
| 1 | scatola | macedonia | sciroppata |
| 1 | scatola | albicocche | sciroppate |
| 250 | g | panna | |
| 200 | g | mirtilli | anche surgelati |
| zucchero al velo | |||
| gocce di cioccolato | |||
Dividere a spicchi i pompelmi e pelarli al vivo. Scolare la macedonia e le albicocche. Frullare i mirtilli. Disporre sul fondo di una grande coppa gli spicchi di pompelmo, coprirli con metà della panna montata con 2 cucchiai di zucchero e mescolata al passato di mirtilli. Distribuirwi la macedonia, quindi il resto della panna. Decorare con le albicocche e le gocce di cioccolato.
Provenienza: RAI Televideo 11/02/1995