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Le ricette di Pierre

COCOMERO ALLA SICILIANA

Ingredienti:

Dosi per 4:

1 kg cocomero
200 g zucchero
80 g amido di Mais
50 g pistacchi tostati, non salati
30 g cioccolato fondente

Passare al setaccio la polpa di cocomero, unire l'amido di Mais, lo zucchero e mescolare per bene. Mettere in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire unire i pistacchi e il cioccolato fondente a pezzetti.

Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994

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