Le ricette di Pierre
BANANE AL CARTOCCIO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | banane | mature | |
| 4 | cucchiai | gelatina di albicocche | |
| 1 | bustina | vaniglina | |
| 4 | cucchiai | zucchero | |
| 4 | cucchiai | liquore all'Amaretto | |
| marsala secco | |||
Mettere sul fuoco una piccola casseruola con la gelatina, il liquore, lo zucchero e la vaniglina; mescolare fino a formare una salsa piuttosto densa. Disporre su 4 fogli d'alluminio le banane divise a metà. Rialzare i bordi dei fogli e irrorare le banane con la salsa di albicocche. Chiudere i fogli a cartoccio, adagiarli sul cestello e cuocere per 10'. Guarnire con panna montata.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994