Le ricette di Pierre
ARANCE PRELIBATE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | arance | |
| 4 | cucchiai | zucchero |
| 1 | bicchierino | liquore all'arancia |
Lavare le arance, prelevare la scorza gialla, tagliarla a Julienne, farla bollire per 5 minuti in Mezzo litro di acqua, metterla in una casseruola con lo zucchero, il liquore, poca acqua e far cuocere per 10 minuti.
Sbucciare le arance al vivo, metterle nelle singole coppe, distribuirli sopra le scorze e lo sciroppo e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/02/1992