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Le ricette di Pierre

ANANAS AL RUM

Ingredienti:
Per 4 persone:
un ananas fresco oppure una scatola di ananas sciroppato
4 cucchiai zucchero
80 g Rum

Usare, se possibile, un ananas fresco. Con un coltellino staccare la polpa interna dalla buccia, eliminando anche la parte coriacea centrale. Tagliare la polpa a fette alte un centimetro, disporle su un piatto lievemente concavo e cospargere di zucchero e Rum. Lasciare in frigorifero almeno un'ora prima di servire.

Provenienza: Giuseppe Ricciardi (FidoNet) 28/11/1991

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