Dosi per 4: | ||
300 | g | ricotta |
50 | g | farina |
2 | uova | |
olio per friggere | ||
zucchero |
Affettare la ricotta in fette alte circa 1 dito e ricavarne quadrati di circa 4 cm di lato. Infarinarli, ricoprirli di uovo sbattuto e gettarli nell'olio bollente. Sgocciolarli dorati e servirli spruzzati di zucchero.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995