Le ricette di Pierre
FRITTURA DI BANANE
Ingredienti:| Dosi per 4: |
| 8 banane |
| 100 g.di zucchero |
| 2 bicchierini di maraschino |
| 1 uovo |
| 100 g.di grissini |
| 150 g.di burro |
| 100 g.di zucchero vanigliato a velo |
Sbucciate e tagliate a metà per il lungo le banane: mettetele sotto zucchero in un piatto e irroratele col maraschino, lasciandole macerare per mezz'ora. Sollevatele asciutte e passatele nell'uovo sbattuto, poi nella polvere di grissino tritato. Fatele dorare in burro caldissimo e spumeggiante. Quando saranno tutte fritte spoverizzatele di zucchero a velo.
Provenienza: RAI Televideo 31/01/1992