200 | g | ricotta | |
1 | uovo | ||
1 | cucchiaio | zucchero | |
farina | quanto basta | ||
Stesa la pasta, morbida, in uno strato piuttosto alto, si taglia a rombi che si friggono in olio abbondante e si cospargono di zucchero a velo.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 13/08/1994