Le ricette di Pierre
FRITTELLE DELLA NONNA
Ingredienti:1/2 | kg | farina |
| 3 | uova | |
| 200 | g | uva sultanina |
| 4 | cucchiai | zucchero |
| 80 | g | burro |
| 2 | bicchieri | latte |
| 1 | bustina | lievito |
| sale | ||
| 1 | bicchierino | Rhum |
| olio | ||
| zucchero a velo | ||
Ammorbidire l'uva sultatina per 20' in acqua tiepida, asciugarla e unirla al Rhum. Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l'uva scolata. Aggiungere il burro fuso, il latte e il lievito. Versare il composto a cucchiai nell'olio bollente e friggere le frittelle. Una volta fredde cospargerle con lo zucchero a velo e servire.
Provenienza: RAI Televideo 26/11/1994