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Le ricette di Pierre

FRITTELLE DI ARANCE

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 arance
2 uova
100 g farina
1/2 bicchiere latte
2 cucchiai Brandy
olio
zucchero

Sbucciare le arance al vivo, tagliarle a fettine e spolverizzarle di zucchero. Preparare una pastella con le uova sbattute, la farina diluita con il latte, il Brandy e un albume montato a neve Immergere nella pastella le fettine di arancia, friggerle in olio bollente, spolverizzarle di zucchero e servirle calde.

Provenienza: RAI Televideo 11/02/1992

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