Le ricette di Pierre
FRITTATA DOLCE DI UVA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 6 | uova | ||
| 1 | cucchiaio | pangrattato | |
| 2 | cucchiai | zucchero a velo | |
| 3 | cucchiai | zucchero semolato | |
| 25 | g | burro | |
| 24 | acini | uva | bianca e nera |
| 1 | bicchierino | Brandy | |
Sbattere i tuorli con il pangrattato, unire le chiare montate a neve e versare il composto in una padella con il burro.
Adagiarvi gli acini d'uva fatti macerare per 1 ora con il Brandy e lo zucchero semolato, infornare per pochi minuti, spolverizzare di zucchero a velo e servire fredda.
Provenienza: RAI Televideo 20/10/1991