Le ricette di Pierre
FRENCH TOAST
Questa sera ho provato a farmi un ``French Toast"; in USA è normale mangiarlo a colazione, accompagnato da salsiccia, pancetta, eccetera (anche se è dolce)... ma tale impiego è un po' troppo pesante per i miei gusti!
Nota per quanto riguarda il nome: letteralmente sarebbe ``toast francese"... ebbene, NON è tostato e quando sono stato in Francia non ho mai visto nulla di simile... fate un po' voi.
Per una persona:
Sbattete un uovo con una cucchiaiata rasa di zucchero, abbondante Cannella ed un po' di latte, in modo da formare una bella pastella.
Mettete nell'uovo due fette di pan carrè, badando che si impregnino bene (devono assorbirlo quasi tutto!), dopodiché friggerle per benino...
Mi auguro che il vostro stomaco regga... negli USA ho visto consigliare come ``Healty Breakfast" un menu che conteneva la quantità di colesterolo che secondo i canoni europei dovrebbe essere ingerita in una settimana!
Provenienza: Roberto Piola 15/08/1994