Le ricette di Pierre
CREPES
Innanzitutto ci vuole una padella adatta... poiché le Crêpes vanno larghe e circolari...
Ingredienti:
| 6 | uova | |
| zucchero | ||
| 1/2 | hg | burro |
| 2 | cucchiai | farina |
Amalgamare il tutto... mantecare il burro con la pastella risultata.. e versare il contenuto nella padellazza (quanto ne basta per ogni singola crêpe).
Imbottire di cioccolato (Nutella solitamente) il disco di pasta... piegarlo e ripiegarlo fino a formare un triangolo e farci nevicare sopra lo zucchero a velo.
Variante: puoi mettere anche del Brandy nella pastella cruda... se vuoi. Ne basta l'odore.
Provenienza: Simone Ippolito (FidoNet) 20/05/1993