Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

CIAMBELLE DI YEMMA

Ingredienti:

1

kg patate
1.5--2 kg farina
8 uova intere
1 po' sale
buccia di limone grattugiata
1 hg burro
1 bicchiere olio
3 cubetti lievito di Birra

Lessare le patate, passarle e farle raffreddare. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto. Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po'. Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 13/08/1994

Torna al menu