Per la pasta: | ||
150 | g | farina bianca |
150 | g | farina gialla |
150 | g | zucchero |
150 | g | strutto |
1.5 | uova | |
Per lucidare: | ||
1/2 | uovo | |
un | po' | zucchero |
Si stende la pasta in uno strato alto circa 1/2 Cm, si taglia in rombi sui quali si traccia un reticolato decorativo, si indora con uovo battuto e zucchero, si cuoce al forno.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 13/08/1994