Le ricette di Pierre
BROWNIES
Biscottoni tipici degli USA.
Ingredienti:
| 100 | g | burro |
| 50 | g | cioccolato fondente |
| 220 | g | zucchero |
| 2 | uova | |
| 1 | bustina | zucchero vanigliato |
| 140 | g | farina |
| 100 | g | noci tritate |
Far sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e lasciar raffreddare. Unire le uova, una alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno finché sarà tutto ben montato, oppure frullare con il frullino elettrico. Aggiungere la farina e le noci e mescolare fino a quando saranno bene amalgamate. Foderare di alluminio la teglia imburrata, versare il composto e cuocere a forno già caldo per circa mezz'ora a calore moderato. Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare dei biscotti a forma quadrata.
Provenienza: Massimo Monciardini (FidoNet) 14/06/1993