Le ricette di Pierre
BRIGIDINI TOSCANI
brigidini_toscani Ingredienti:400 | g | farina | setacciata |
| 200 | g | zucchero | fine |
| 2 | cucchiai | olio | |
| 6 | uova | ||
| 1 | pizzico | semi di Anice | |
| 1 | pizzico | sale | |
| olio | |||
Disporre la farina a fontana sul tavolo e mettere al centro le uova battute con il sale, lo zucchero, l'olio e i semi di Anice. Lavorare bene l'impasto, farlo riposare, tagliarlo a pezzi grossi come nocciole e spianarli con il mattarello a forma di cialde. Disporli sulla placca del forno unta di olio e passarli al forno fino a quando saranno dorati.
Provenienza: RAI Televideo 28/03/1995