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Le ricette di Pierre

BISCOTTI DI FAMIGLIA

Ingredienti:

250

g farina
5 g polvere lievitante
1 presa sale
50 g zucchero a velo
1 bustina zucchero vanigliato
1 dl latte tiepido

Disporre la farina a fontana; mescolarvi tutti gli ingredienti tranne il latte del quale vi servirete per intridere questa pasta che deve essere morbida.

Tirare una sfoglia dello spessore di uno scudo. Spolverizzate di farina se occorre e passateci sopra il mattarello rigato oppure servitevi della grattugia o di una forchetta per fare qualche ornamento. Tagliate i biscotti nella forma che preferite e cuoceteli in una teglia al forno.

Provenienza: Quaderno di casa Zorzoli 12/12/1992

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