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Le ricette di Pierre

BISCOTTI AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

200

g farina
100 g fecola
20 g cacao
80 g burro o 40 g olio di Mais
120 g zucchero
1 uovo
1 bustina vanillina
2 cucchiaini lievito in polvere
5 cucchiai latte
sale

Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito. Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte. Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno. Cuocete a 180 gradi per 15--20 minuti.

Volendo, si puo' anche aggiungere un cucchiaino di Cannella in polvere.

Provenienza: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet) 03/05/1994

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