Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

ZABAIONE AL LIQUORE DI PERA

Zabaione_liquore_pera Ingredienti:

Dosi per 4:

4 tuorli
4 cucchiai zucchero
6 cucchiai grappa alle pere williams
lingue di gatto

Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma. Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e far gonfiare lo Zabaione. Servirlo caldo con lingue di gatto.

Provenienza: RAI Televideo 17/02/1995

Torna al menu