Le ricette di Pierre
TORTA AL BOURBON ``URLO DEL RIBELLE"
Ecco la ricetta per la torta al Bourbon ``Urlo del ribelle" da 15.000 calorie, è stata inventata dalla nonna di Sigrid Burton Brennan. Probabilmente è una delle ricette più ingrassanti in assoluto.
Ingredienti:
| 450 | g | Amaretti sbriciolati | |
| 1 | tazza | bourbon ``urlo del ribelle" | (è del sud usa) o di altra marca |
| 2 | tazze | burro | |
| 1/2 | tazza | zucchero | |
| 1/2 | tazza | zucchero semolato | |
| 1 | dozzina | uova | |
| 100 | g | cioccolato amaro | fuso |
| 1 | cucchiaino | vaniglia | |
| 1 | tazza | noci | tritate |
| 1 | dozzina | Savoiardi | spezzati in 24 pezzi |
| panna montata | |||
Inzuppate gli Amaretti nel bourbon. Lavorate burro e zucchero. Montate i tuorli e il cioccolato fuso. Aggiungete vaniglia e noci tritate. Montate gli albumi in neve ben soda e aggiungeteli al composto di cioccolato. Foderate i lati di uno stampo con i Savoiardi. Coprite il fondo dello satmpo con 1 strato di Amaretti inzuppati nel bourbon. Fate un altro strato col composto di cioccolato. Alternate gli strati fino a che non avrete usato tutti gli Amaretti e il composto di cioccolato. Refrigerate per 1 notte. Prima di servire rimuovete i lati dello stampo e guarnite con panna montata.
Provenienza: Corrado Ciani (FidoNet) 13/02/1993