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Le ricette di Pierre

TIRAMI SU

Ingredienti:

2

uova
150 g zucchero
200 g mascarpone
1 scatola biscotti Savoiardi
2 cucchiai marsala
caffè
cacao in polvere

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone, il marsala e gli albumi montati a neve.

In un recipiente rettangolare fare uno strato di biscotti bagnati nel caffè e uno strato di crema, continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, spolverizzare con il cacao e mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.

Nota: per qualcuno 150 g di zucchero sono troppi... la quantita' puo' essere ridotta fino a 50 g.

Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994

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