Le ricette di Pierre
STRACCHINO GELATO AL BRANDY
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 80 | g | marrons glacés | sbriciolati |
| 80 | g | ciliege candite | tritate |
| 80 | g | mandorle | spellate e tostate |
| 80 | g | cioccolato fondente | tritato |
| 80 | g | scorzetta d'arancia | a dadini |
| 3/4 | l | panna spessa | |
| 150 | g | zucchero al velo | |
| Brandy | |||
| biscottini | |||
Montare bene la panna, mescolarvi lo zucchero e tutti gli altri ingredienti. Foderare uno stampo con carta di alluminio, versarvi il composto e tenerlo in frigo per almeno 4--5 ore. Sformare, tagliare a fette, disporre sui piatti da dessert, innaffiare leggermente di liquore e servire con biscotti a piacere.
Provenienza: RAI Televideo 17/04/1996