6 | hg | panna | montata e zuccherata |
| 7 | Amaretti | ||
| 4 | cucchiai colmi | cacao | |
| 7--8 | mandorle | ``alla perlina" (ricoperte di zucchero) | |
Alla panna unire gli Amaretti pestati finissimi, il cacao e le mandorle pestate finissime.
Mettere in ghiaccio in una scatola da Stracchino gelatofootnote{stampo quadrato, NdR}.
Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli 24/12/1992