80 | g | burro |
6 | cucchiai | zucchero vanigliato |
4 | cucchiai | cacao |
50 | g | farina |
1/2 | l | latte |
5 | uova | |
Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero. Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992