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Le ricette di Pierre

MOUSSE DI YOGURT

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g yogurt alle fragole
130 g Miele
40 g burro
20 g farina
3 dl latte
1 pizzico sale
1/2 limone

Fate fondere il burro in una casseruola e unirvi la farina, il latte, il Miele: mescolate con cura e fate cuocere dolcemente fino a quando la crema non sarà densa. Fatela raffreddare e mettetela in frigo.

Incorporate lo yogurt alla crema poco prima di portare in tavola aggiungendo il succo di Mezzo limone.

Provenienza: RAI Televideo 16/12/1991

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