Le ricette di Pierre
MOUSSE ALLA VANIGLIA
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 6 | uova | |
| 150 | g | zucchero |
| 1/2 | l | panna montata |
| 1 | bustina | vaniglina |
In una casseruola battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina fino ad ottenere un composto spumoso. Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere, mescolando, fino a quando la crema si sarà ispessita. Far raffreddare, incorporare la panna, mescolare, versare in una coppa e mettere in frigorifero per due ore prima di servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992