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Le ricette di Pierre

MOUSSE ALLA VANIGLIA

Ingredienti:

Dosi per 4:

6 uova
150 g zucchero
1/2 l panna montata
1 bustina vaniglina

In una casseruola battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina fino ad ottenere un composto spumoso. Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere, mescolando, fino a quando la crema si sarà ispessita. Far raffreddare, incorporare la panna, mescolare, versare in una coppa e mettere in frigorifero per due ore prima di servire.

Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992

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