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Le ricette di Pierre

MASCARPONE AL CAFFE`

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g mascarpone freddissimo
1 tazzina caffè forte
50 g zucchero al velo
2 cucchiai liquore al caffè
4 cialde a bastoncino
8 chicchi caffè

Amalgamare al mascarpone lo zucchero al velo. Versare nella crema il caffè ben freddo e il liquore. Mescolare e suddividere in 4 coppe tenute in frigo per 15'. Decorare ogni coppa con la cialda e con i chicchi di caffè.

Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995

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