Dosi per 6: | |||
| 250 | g | ricotta | |
| 80 | g | mandorle | finemente pestate |
| 100 | g | zucchero | |
| 5 | uova | ||
| Rhum | |||
| sale | |||
Mescolare la ricotta con le mandorle,
aggiungere lo zucchero, le uova, un
pizzico di sale e lavorare a lungo.
Versare il composto ben amalgamato in
uno stampo imburrato.
Cuocere a bagnomaria, in forno o sulla
fiamma, per 40 minuti, lasciarlo raffreddare
e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/11/1992