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Le ricette di Pierre

DOLCE FREDDO AL CACAO

Ingredienti:

Dosi per 4:

50 g cacao amaro
160 g zucchero
160 g burro
160 g biscotti secchi
qualche mandorla tostata
1 bicchierino Rhum
1 uovo

Sbattere l'uovo con lo zucchero e il cacao e, quando è ben montato, unire il burro sciolto. Aggiungere le mandorle tritate e i biscotti sminuzzati e infine il Rhum. Versare l'impasto in uno stampo da budino e mettere in frigo per un paio d'ore prima di servire.

Provenienza: RAI Televideo 08/05/1993

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