Le ricette di Pierre
DOLCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti:100 | g | burro | |
| 100 | g | zucchero a velo | |
| 200 | g | cioccolato | |
| 3 | uova | ||
| 2 | cucchiai | Rhum | o latte, per gli astemi |
| panna | montata | ||
Lavorare il burro a crema con lo zucchero, i tuorli, il cioccolato fuso, il Rhum e gli albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo con il buco, inumidito con il Rhum. Mettere in frigorifero per 5--6 ore, capovolgere su un piatto da portata, decorare con la panna e servire.
Provenienza: RAI Televideo 30/11/1991