Le ricette di Pierre
DOLCE DI ADA
Ingredienti:1 | uovo | intero | |
| 1 | rosso | ||
| 125 | g | zucchero | |
| 75 | g | cacao | |
| 75 | g | burro | |
| 50 | g | nocciole | |
| 100 | g | biscotti | comuni |
| olio | |||
Lavorate uova e zucchero per 15 minuti. Aggiungete il cacao e continuate a montare; poi il burro, i biscotti e le nocciole, sempre mescolando. Foderate una teglia con carta pergamenata, unta leggermente di olio. Versatevi il composto, livellatelo e ponetelo al fresco 2--3 ore. I biscotti vanno rotti in più parti, le nocciole abbrustolite, sbucciate e rotte prima di unirle all'impasto.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993