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Le ricette di Pierre

DESSERT DI CACHI E PANNA 

Dosi per 2.
Mia moglie l'ha assaggiato ad un congresso e gliel'ho ricreato. Dosi per due.

Frullare due cachi ben maturi, sbucciati, e disporre la crema ottenuta in due coppette. Ricoprire con uno strato non troppo spesso di panna montata e cospargere la superficie con briciole di Amaretti duri o di Nocciolini di Chivasso, e qualche goccia di cioccolato.Provenienza: Roberto Piola 01/11/2011

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