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Le ricette di Pierre

DESSERT D'ALBICOCCHE

1 l panna da montare
500 g albicocche macerate in vino dolce
200 g zucchero
6 albumi d'uovo
Amaretti

Monta la panna con lo zucchero, frulla le albicocche con 4--5 Amaretti, incorpora alla panna, monta gli albumi con lo zucchero a neve ferma, unisci il tutto alla panna/albicocche, riempi delle coppe, metti in freezer per 1/2 ore, sevi cosparse di zucchhero a velo e un Amaretto.

Provenienza: Chemello Luca (FidoNet) 31/01/1993

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