Le ricette di Pierre
CREMA DI SMETANA
Dolce tradizionale russo.
Ingredienti:
| Dosi per 6: | ||
| 100 | g | mascarpone |
| 200 | g | panna da montare |
| il succo di 2 limoni | ||
| 125 | g | zucchero a velo |
| 10 | g | gelatina per dolci |
| vaniglia | ||
Mescolare il mascarpone con la panna, unire il succo dei limoni, lo zucchero a velo e una presa di vaniglia. Mettere in frigo per 20', quindi montare la crema finché raddoppierà il volume. Unire la gelatina sciolta in acqua tiepida. Versare la crema in piccoli stampi e passarla in frigo a consolidare.
Provenienza: RAI Televideo 11/01/1996