Le ricette di Pierre
CREMA ALLE PESCHE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 3 | pesche | |
| 4 | uova | |
| 1/2 | l | latte |
| 2 | cucchiai | farina |
| 1 | bicchiere | panna |
| vino bianco | ||
| zucchero | ||
Sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi, metterle in una casseruola con lo zucchero e 1/2 bicchiere di vino, far cuocere per circa 20 minuti e frullare. Montare i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il latte e far bollire, aggiungere il frullato di pesche, la panna montata e mescolare. Versare in èna grande coppa, decorare con pezzetti di pesca e mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.
Provenienza: RAI Televideo 12/09/1992