Le ricette di Pierre
CREMA ALLA MENTA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 3/4 | l | latte | |
| 4 | tuorli | ||
| 150 | g | zucchero | |
| 80 | g | farina | |
| 1 | bustina | vaniglina | |
| 4 | cucchiai | sciroppo di Menta | |
| cialde | a piacere | ||
Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco e unire la vaniglina e lo sciroppo di Menta. Mettere in pentola i tuorli con lo zucchero e sbattere il composto con una frusta per una ottenere una crema soffice, unire la farina e poco per volta, mescolando, il latte. Mettere sul fuoco e far addensare. Versare in 4 coppette e lasciare in frigo per almeno 1 ora. Servire con cialde.
Provenienza: RAI Televideo 25/05/1995