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Le ricette di Pierre

COPPETTE DI RICOTTA

Ingredienti:

Dosi per 4:

250 g ricotta
125 g zucchero
50 g burro
20 g frutta candita mista
2 cucchiai yogurt intero
sale
1 cucchiaino cacao
1/2 bustina vaniglina
gherigli noce
ciliegine candite

Amalgamare burro, zucchero, vaniglina e sale. Incorporare la ricotta passata al setaccio, lo yogurt e il cacao. Distribuire la crema nelle coppette, decorare con la frutta candita, i gherigli di noce tritati e le ciliegine. Tenere in frigo prima di servire.

Provenienza: RAI Televideo 20/05/1994

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