Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

COPPE DI ZABAGLIONE

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
marsala o vino bianco
1/2 l panna liquida

Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il marsala. Cuocere a bagnomaria, mescolando sempre.

Quando il composto si sarà addensato, metterlo a raffreddare. Montare la panna e, senza zuccherarla, unirla allo zabaglione.

Dividere il composto in coppe individuali, disporle in frigorifero per qualche ora e servire con biscottini.

Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994

Torna al menu