Dosi per 4: | |||
4 | tuorli d'uovo | ||
4 | cucchiai | zucchero | |
marsala | o vino bianco | ||
1/2 | l | panna liquida | |
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il marsala. Cuocere a bagnomaria, mescolando sempre.
Quando il composto si sarà addensato, metterlo a raffreddare. Montare la panna e, senza zuccherarla, unirla allo zabaglione.
Dividere il composto in coppe individuali, disporle in frigorifero per qualche ora e servire con biscottini.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994